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重慶小面要漲成7元一碗?

時間:2018-11-14 10:56:09來源:e家易購  閱讀:(152)收藏復制地址
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最近,網上流傳著一張某面館發出的“公告”,稱物價上漲,為保店內原材料品質不受影響,從10月1日起,小面價格上調1元,雜醬面價格上調2元,同時還公布了物價上漲前后價格對比清單。


小面成本真的如網上“公告”所示上漲?重慶小面是否在漲價?近日,記者對小面館、菜市場、批發商進行了走訪調查。


原材料上漲,花椒最離譜?


據這份“公告”顯示,今年七八月以來,包括豬肉、豬油、肥腸、底菜、大骨、小蔥、雞蛋等均有所上漲,特別是花椒,均價從7月前每斤68元,漲到8月以后每斤100元。


楊家坪花半里路糊辣殼面老板肖先生:最近幾個月面館所用原材料價格確實有所上漲,豬肉一斤就上漲了兩三元,花椒今年上半年五十多元一斤,如今達到九十元左右一斤。


盤龍匯菜市場經營干貨的于女士:花椒分產地和品種,好的花椒上百元已經不稀奇,自家花椒每斤的價格在62元~120元之間。


盤溪經營干貨副食批發的劉偉:重慶所用的花椒大部分來自江津,今年上半年,連續打了兩次霜,自那以后花椒價格逐漸上漲,如今批發價已經漲至40元至130元之間。


肉價和菜價,漲得合理嗎?


網上“公告”的肉價和底菜價格顯示,豬肉從每斤7.8元漲到每斤10.2元,底菜從每斤1.2元漲到每斤2.6元。


盤龍匯菜市場一肉攤老板:最近天氣變涼,肉價有所上漲,以大骨來講,夏天8元每斤就在賣,現在要賣13元,其他肉價平均也漲了2至3元。


重慶第一面癡123臺燈:最近物價確實在上漲,面館漲價也可以理解。至于清單上的肉價,批量拿貨加上有部分是凍貨,這比市場價還要低。另外面館所用的花椒得分品質和產地,面館用六七十元的花椒,味道就已經很好了。


九龍坡區盤龍新城幾個菜市場:肉價在10元至20元不等,而目前面館大多用的油麥菜,每斤價格則在2元或2.5元,與網上“公告”中的近乎一致。


小面漲價,都在跟風嗎?


石橋鋪雨林商都某面館店員:今年物價上漲,特別是店里用的花椒,從60多元漲到90元左右,因此店里小面從6元漲到了7元。


楊家坪大毛面莊朱女士:最近三四年,二兩小面一直是6元。我們也想漲價,但是不敢漲。開店已經13年,老顧客特別多,要是突然漲價,肯定會流失部分客源。


茶園邱家灣地鐵站附近一家面館老板:自己有漲價的想法,但周圍店家都沒有漲,自己一家漲了,肯定避免不了一些口角之爭,因此漲價得看市場行情。


楊家坪花半里路面館肖先生:二兩小面賣6元,不會虧錢。只要原材料不是大面積漲價,他就不會漲。


石橋鋪郡花面老板李先生:物價確實在漲,要是大部分面館都在漲價,自己才會考慮漲。還是得有個大致的市場標準,不能隨意漲。


對于小面漲價,物價局這么說


市物價局相關人士表示:小面零售,物價部門不統一定價,價格漲或降,商家會根據不同情況及原材料價格決定,但是得明碼標價,進行價格公示。 對于小面漲價,消費者這么看


家住南岸區的周先生:一小面要是漲到7元,的確貴了點,還不如吃點饅頭、豆漿,便宜又健康。


在較場口從事教育行業的范女士:如果物價確實上漲,小面在原價基礎上適當上漲也是可以接受的,但如果漲得過分了就沒辦法接受,會考慮其他可以代替的食物。


家住九龍坡萬科西城的劉女士:為了保證食品品質,物價上漲小面就只有上漲,不會過分計較。如果中午吃二兩小面,七八元不算太貴。來源:大渝網新聞中心  都市熱報


原標題:小面要漲成7元一碗?物價局這么說

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